東側はリアス海岸が広がり豊後水道に隣接しているため、水産業が盛んな佐伯市で作られた、見た目にもかわいい「ふぐひれ」です。 アツアツの日本酒にひれを入れて、蓋をし、30秒ほど待つだけでひれ酒が堪能できる商品です。 内容量：２枚 原材料：とらふぐひれ（加熱済み） 標準和名：トラフグ【大分県産養殖】 ■製造者■ 柳井商店 大分県佐伯市野岡町1-8-27 Tel．0120-298-871 〈作り手のこと〉 「ふぐをより親しいものにして、ふぐを通して福を広げたい」。 2022年には冷凍を一度もしない「豊後極上とらふぐセット」の販売を開始。さらにその先には完全循環式養殖場の構想を検討中だとか。「実現はまだ先ですが、安定的に養殖できる環境を地元に整えたい」と太一さん。ふぐで社会の福を増やすための活動はまだ始まったばかりです。