廃棄されていたニラの茎をでつくった万能調味料「必然のニラ醤油」。 卵かけごはんや冷奴、鶏ハムなどにそのままかけると美味しいニラ醤油。今回は新たにいいちこで知られる大分県の三和酒造が焼酎を製造する際にでる大麦の搾りかすから開発したGABA（ギャバ）を加えた新商品です。 内容量：140g 原材料：にら（大分市産）、漬け原材料（醤油加工品（醤油、植物性蛋白加水分解物、米発酵調味料、砂糖、その他）（大分県製造）、唐辛子、大麦乳酸発酵液ギャバ）　 ※保存方法、高温・直射日光を避けて保存 ■製造者■ LogStyle 大分県大分市松原町1-3-11-102 097-578-7309 〈作り手について〉 2013年に一転宮崎県発祥の「辛麵屋枡元」のフランチャイズオーナーに。当初、辛麺で使用するニラの根元15％ほどは廃棄していたが、新しく入った社員の「もったいないね」の一言からニラ醤油の開発することに。今では、ニラの廃棄が0。フードロスにも還元する自社商品として、じわじわと全国に広がってきています。