1859年創業のマルマタ醤油が作る2つのぽん酢 ■甘ぽん 大分県産かぼす果汁を贅沢に使用した爽やかな香りが特徴の甘口ぽん酢です。 天然熟成発酵させたマルマタの生揚醤油を基調とした深みと旨味も味わえます。 酸味が苦手な方やお子さんにもってこい。旨みが強く、しゃぶしゃぶや寄せ鍋などのつけダレに合います。 甘ポン酢という新しい食文化をつくり、土地の魅力を伝えていきたいという考えです。 原材料：米発酵調味料（国内製造）、還元水飴、醤油（小麦、大豆を含む）、砂糖、醸造酢、かぼす果汁、食塩、昆布エキスパウダー、かつお節エキス、昆布エキス/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 内容量：150ml ■辛ぽん 辛めが好みの方には甘ポン酢にラー油やトウガラシを加えた、「辛ポン酢」を用意。ベースは甘ポン酢なので、旨み抜群。辛みとの絶妙なバランスが、食欲を掻き立てます。 原材料：米発酵調味料（国内製造）、還元水飴、醤油（小麦、大豆を含む）、砂糖、醸造酢、辣油、かぼす果汁、食塩、昆布エキスパウダー、かつお節エキス、昆布エキス、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 内容量：150ml ※保存方法、直射日光を避けて常温で保存（２商品とも） ■製造者■ マルマタしょう油 大分県日田市隈2-2-36 Tel．0973-22-2050 〈作り手について〉 ■創業以来守り続ける伝統と技術を軸に■ 　マルマタしょう油が現在まで、継承しているのは、すべての工程を自社で行う一貫製造体制。「特に味がついていないしょう油である生揚げは、大型工場から購入する醸造所が大半ですが、私たちは自社製造。創業から大切にしてきた一貫製造は、自社オリジナルの味をつくるためのものです」（合原さん）。現在まで脈々と受け継がれているマルマタマインドを軸に、新たな挑戦に挑んでいます。